Au sein de CRB Architectes en 1989, Renaud Chassagne a participé à l’aventure de l’implantation de l’école internationale en arts culinaires sur le site du Château du Vivier à Ecully. L’Institut Paul Bocuse fait partie de l’élite internationale des formations de l’hospitality management, du foodservice management et des arts culinaires. En 2016, l’Institut Paul Bocuse a confié à SEV Architectures les études de conception pour l’aménagement de laboratoires culinaires à l’étage de l’enseignement général.
- Livraison : ETUDES EN COURS
- Surface : 1.200m²
- Maître d’ouvrage : Institut Paul Bocuse – Management hôtellerie, restauration et arts culinaires
- Architecte: SEV Architectures